辣椒放多了点醋能起到什么做用?
我是四川人很喜欢吃辣椒，但有时做菜辣椒有放多的时候，这时放点醋好吗?
炒菜时，一不小心辣椒放多了，若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有
本文最后更新时间： 2023-03-04 15:07:40
我是四川人很喜欢吃辣椒，但有时做菜辣椒有放多的时候，这时放点醋好吗?
炒菜时，一不小心辣椒放多了，若感觉菜太辣，可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。所以醋可以放心的使用
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