柠檬很酸为什么会是碱性食品?

柠檬泡水喝起来酸酸的,可是我听说柠檬是碱性食品,这是为什么?
这是因为柠檬水中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭

本文最后更新时间:  2023-03-09 17:11:34

柠檬泡水喝起来酸酸的,可是我听说柠檬是碱性食品,这是为什么?

这是因为柠檬水中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为“成碱性食品”。

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