涮羊肉煮到什么时候吃才健康？
我一家人就是喜欢自己家做那个涮羊肉，不是说煮的时间不好会有影响吗？
涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分
本文最后更新时间： 2023-03-25 02:51:18
我一家人就是喜欢自己家做那个涮羊肉，不是说煮的时间不好会有影响吗？
涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤中温度要高，最好一直处于沸腾状态。
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