腐乳的矿物质是否更好吸收呢？
腐乳也是有豆制品发酵制成的，里面有含有丰富的矿物质，那服腐乳的矿物质是否更好吸收呢？
钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是
本文最后更新时间： 2023-03-25 01:45:32
腐乳也是有豆制品发酵制成的，里面有含有丰富的矿物质，那服腐乳的矿物质是否更好吸收呢？
钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它干掉了。
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