发芽的黄豆还有营养价值吗?(发芽的黄豆还能吃吗?)

我买的黄豆本来想打豆浆的却被孩子泡到水里玩了,现在都发芽了,发芽的黄豆还有营养价值吗?
黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1至2倍,维生素B2增加2至4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是

本文最后更新时间:  2023-03-01 03:15:12

我买的黄豆本来想打豆浆的却被孩子泡到水里玩了,现在都发芽了,发芽的黄豆还有营养价值吗?

黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1至2倍,维生素B2增加2至4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。

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