熬制骨汤时加醋对身体好吗？(熬骨汤加醋会增加钙质原理是什么)
女儿最近缺钙，我想给她熬点骨汤来喝，那么熬骨汤的时候加醋对身体好吗?
熬制骨汤时加入醋更有利于钙的吸收。动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时
本文最后更新时间： 2023-02-28 15:36:42
女儿最近缺钙，我想给她熬点骨汤来喝，那么熬骨汤的时候加醋对身体好吗?
熬制骨汤时加入醋更有利于钙的吸收。动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
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