由于干式熟成的处理方式比较特别,那干式熟成的牛肉比新鲜的少多少呢? 牛肉完成干式熟成处理,切去表面风干层后,总体重量比鲜肉要轻1/3,熟成后的牛肉柔软有口感,风味如醇酒的牛肉就
由于干式熟成的处理方式比较特别,那干式熟成的牛肉比新鲜的少多少呢?
牛肉完成干式熟成处理,切去表面风干层后,总体重量比鲜肉要轻1/3,熟成后的牛肉柔软有口感,风味如醇酒的牛肉就终于诞生了。
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