为什么干式熟成处理牛肉有香气？
一般处理牛排时都不会有香气，那为什么干式熟成处理牛肉会有香气？
因为牛肉在干式熟成的处理的过程中，蛋白质会分解从而产生酵素，使得其肉中多出一股发酵的香气，其原理就如火腿陈
本文最后更新时间： 2023-03-25 02:26:46
一般处理牛排时都不会有香气，那为什么干式熟成处理牛肉会有香气？
因为牛肉在干式熟成的处理的过程中，蛋白质会分解从而产生酵素，使得其肉中多出一股发酵的香气，其原理就如火腿陈年的原理相仿。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
