肋眼牛排选用的是哪个部位的肉？
不同类型的牛排选用的肉是不一样的。肋眼牛排选用的是哪个部位的肉呢？
肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好
本文最后更新时间： 2023-03-27 02:23:18
不同类型的牛排选用的肉是不一样的。肋眼牛排选用的是哪个部位的肉呢？
肋眼牛排(RIB EYE) ：取自于牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁，是受年轻男食客喜欢。推荐火候：四至六分熟。
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