春笋危害健康吗？(春笋对身体好吗)

竹笋吃起来味道好极了，但是也有不少人说会危害健康，请问春笋危害健康吗？
有可能会有危害健康，春笋里面有一种比较难以融化的草酸钙，而且含量比较多，如果使用太多会导致结石疾病发

本文最后更新时间： 2023-03-23 16:24:25

竹笋吃起来味道好极了，但是也有不少人说会危害健康，请问春笋危害健康吗？

有可能会有危害健康，春笋里面有一种比较难以融化的草酸钙，而且含量比较多，如果使用太多会导致结石疾病发生，或者是在使用的时候处理不当引起中毒，对自身健康会有危害。适当食用可以起到利便明目和滋阴益血功效，营养还是比较丰富的，而且清淡鲜嫩。去挂号谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-08-21 00:25 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效。但春笋中难溶性草酸钙含量较多，容易诱发结石，而且食用时如果处理不当，还会使人接触到有毒物质“氰化氢”，妨碍细胞对氧的利用，危害健康，因此不宜多吃。

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