只吃豆芽下面的芽这样营养吗？

我煮豆芽菜经常将豆瓣丢掉，只吃下面的芽，这样营养吗？
豆芽菜，很多人只吃下面的芽而将豆瓣丢掉。其实，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2～3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会

我煮豆芽菜经常将豆瓣丢掉，只吃下面的芽，这样营养吗？

豆芽菜，很多人只吃下面的芽而将豆瓣丢掉。其实，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2～3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70％以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

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