鸡肉中有什么细菌？(鸡肉里有什么细菌)

鸡是家禽，会携带一些细菌，那鸡肉中会有什么细菌呢？
有弯曲杆菌和沙门氏菌，在食用之后可能会出现胃肠炎的现象，导致腹痛腹泻的症状，所以在食用鸡肉的时候，一定要浸泡一段时间，然后再

本文最后更新时间： 2023-02-28 21:48:09

鸡是家禽，会携带一些细菌，那鸡肉中会有什么细菌呢？

有弯曲杆菌和沙门氏菌，在食用之后可能会出现胃肠炎的现象，导致腹痛腹泻的症状，所以在食用鸡肉的时候，一定要浸泡一段时间，然后再烹调，一定要注意煮熟烂透。在处理完肌肉之后，一定要将菜刀和菜板用除菌剂清洗，这样能够预防细菌感染。去挂号陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-28 09:19 肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42％，沙门氏菌感染率为12％，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

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