烹饪排骨有什么小窍门？(烹排骨的方法)
每次我煮的排骨都遭到家人的嫌弃，味道不够鲜美，请问烹饪排骨有什么小窍门吗？
正式烹饪排骨前，把排骨放到烧开的水中焯一下，可以除掉血沫、杂质，有去腥的作用。熬排骨汤时要冷水下
本文最后更新时间： 2023-03-20 07:50:24
每次我煮的排骨都遭到家人的嫌弃，味道不够鲜美，请问烹饪排骨有什么小窍门吗？
正式烹饪排骨前，把排骨放到烧开的水中焯一下，可以除掉血沫、杂质，有去腥的作用。熬排骨汤时要冷水下锅，那样才能熬出味道和营养。热水熬汤的话，会使排骨肉质迅速紧缩，营养成分出不来，从而食用时也就没办法充分吸收到营养，同时味道也出不来。
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