高汤是如何煮出来的?(高汤怎样的熬制才鲜香)

吃火锅的时候看到饭店里熬的高汤真好,看着就有营养。这种高汤是如何煮出来的?
高汤一般都是用骨头熬成的,营养丰富。高汤也叫毛汤,是大多数餐厅后厨用的高汤,用鸡、鸭、猪的骨头

本文最后更新时间:  2023-02-28 11:58:07

吃火锅的时候看到饭店里熬的高汤真好,看着就有营养。这种高汤是如何煮出来的?

高汤一般都是用骨头熬成的,营养丰富。高汤也叫毛汤,是大多数餐厅后厨用的高汤,用鸡、鸭、猪的骨头等原料连续滚煮,边用边补水。

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