鲜木耳对人体有害吗？(鲜木耳有没有毒)
最近爱上了木耳，但是他们说鲜木耳对人体有害，请问鲜木耳对人体有害吗？
鲜木耳含卟啉类光感物质，人食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒和水肿，严重者可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉
本文最后更新时间： 2023-03-16 00:58:34
最近爱上了木耳，但是他们说鲜木耳对人体有害，请问鲜木耳对人体有害吗？
鲜木耳含卟啉类光感物质，人食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒和水肿，严重者可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，更会出现呼吸困难，造成生命危险。而干木耳在曝晒过程中已经分解了大部分卟啉，加上食用前必须经水浸泡，剩余毒素已经基本溶于水中，因此可以放心食用。个人应尽量选择经曝晒处理过的干木耳食用，切不可“贪鲜”。
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