今天早上打鸡蛋的时候不小心把蛋壳都掉进去了,鸡蛋的蛋壳有细菌吗? 鸡蛋蛋壳表面有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋,微生物污染更为严重
今天早上打鸡蛋的时候不小心把蛋壳都掉进去了,鸡蛋的蛋壳有细菌吗?
鸡蛋蛋壳表面有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋,微生物污染更为严重。这些微生物大都可在低温下生长繁殖。
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