油腻的排骨清洗起来很费工夫,请问如何清洗排骨最干净? 排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时
油腻的排骨清洗起来很费工夫,请问如何清洗排骨最干净?
排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
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