山药里含有哪些微量元素呢？(山药中含有哪些微量元素)
冬天的时候熬粥每天都放山药，山药里含有哪些微量元素呢？
山药里含有大量的微量元素，其块茎中平均含粗蛋白质14.48％，粗纤维3.48％，淀粉43.7％，糖1.14％，钾
本文最后更新时间： 2023-03-24 15:15:16
冬天的时候熬粥每天都放山药，山药里含有哪些微量元素呢？
山药里含有大量的微量元素，其块茎中平均含粗蛋白质14.48％，粗纤维3.48％，淀粉43.7％，糖1.14％，钾2.62％，磷0.2％，钙0.2％，镁0.14％，灰分5.51％，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。食用价值山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。
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