鸡和鸡汤里哪个营养更高呢？(鸡和汤的区别)
前不久做了一个小手术，出院后老婆经常做些鸡汤给我不身体，不知道鸡和鸡汤里哪个营养更高呢？
做鸡汤也一定要把鸡吃掉呦。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变
本文最后更新时间： 2023-03-03 10:57:56
前不久做了一个小手术，出院后老婆经常做些鸡汤给我不身体，不知道鸡和鸡汤里哪个营养更高呢？
做鸡汤也一定要把鸡吃掉呦。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
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