生吃茄子会容易中毒吗？(生吃茄子有可能会中毒)
我去吃烧烤有时茄子没烤熟，姐姐说不能吃会中毒的，生吃茄子会容易中毒吗？
是的会中毒，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱
本文最后更新时间： 2023-03-21 15:42:32
我去吃烧烤有时茄子没烤熟，姐姐说不能吃会中毒的，生吃茄子会容易中毒吗？
是的会中毒，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。
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