为什么醋可以缓解辣味?(醋为什么能缓解辣)

老公做菜的时候不小心放多辣椒都会再放点醋,老公说醋可以缓解辣味,为什么醋可以缓解辣味?
醋可以缓解辣味的原因如下。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的,醋中含有醋酸,能中和掉

本文最后更新时间:  2023-03-19 02:35:36

老公做菜的时候不小心放多辣椒都会再放点醋,老公说醋可以缓解辣味,为什么醋可以缓解辣味?

醋可以缓解辣味的原因如下。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的,醋中含有醋酸,能中和掉辣椒中部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。

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