死贝类可以吃吗？(死白贝可以吃吗)
我买回来贝类的海鲜，买回来过不了多久就死了，这样吃了的还能吃吗？
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易
本文最后更新时间： 2023-03-16 11:40:14
我买回来贝类的海鲜，买回来过不了多久就死了，这样吃了的还能吃吗？
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。
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