水果冷藏后营养会降低吗？(水果冷藏的好处)
婆婆每次去菜市场买很多水果放在冰箱里，水果冷藏后营养会降低吗？
经过冷藏的水果所含有的营养物质要少于在室温下保存的水果。比如，储存在碗中的番茄和辣椒，要比储存在冰箱里的
本文最后更新时间： 2023-03-25 02:06:45
婆婆每次去菜市场买很多水果放在冰箱里，水果冷藏后营养会降低吗？
经过冷藏的水果所含有的营养物质要少于在室温下保存的水果。比如，储存在碗中的番茄和辣椒，要比储存在冰箱里的同类果蔬含有双倍的β胡萝卜素和高达20倍的番茄红素。摄入较高量的这两种抗氧化剂，有利于心脏健康状况，能降低某些癌症的发病率。
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