赤豆有什么功效？(赤豆有什么功效与禁忌)

妈妈每次煮饭的时候都会加一点赤豆，赤豆有什么功效？
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。赤豆具有解毒之效。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤

妈妈每次煮饭的时候都会加一点赤豆，赤豆有什么功效？

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。赤豆具有解毒之效。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸熟后呈现沙状，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

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