香菇在吃前过度清洗好吗？(香菇食用前怎么处理)
我老婆每次煮香菇之前都会洗得特别的干净，这样过度清洗好吗？
香菇如果洗得太干净或用水浸泡，这样不好，因为香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过
本文最后更新时间： 2023-04-08 08:40:59
我老婆每次煮香菇之前都会洗得特别的干净，这样过度清洗好吗？
香菇如果洗得太干净或用水浸泡，这样不好，因为香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
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