银耳含有哪些营养成分？(银耳含有哪些营养成分比较高)

老妈每天都会炖银耳汤全家一起喝，银耳含有哪些营养成分呢？
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7％-10％、碳水化合物65％-71.2％

老妈每天都会炖银耳汤全家一起喝，银耳含有哪些营养成分呢？

银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7％-10％、碳水化合物65％-71.2％、脂肪0.6％-12.8％、粗纤维2.4％-2.75％、无机盐4.0％-5.4％、水分15.2％-18.76％及少量维生素B类。

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