为什么说味精危害健康呢？(为什么味精有毒)
现在很多的养生节目都说味精吃了不健康，为什么说味精危害健康呢？
我们平时在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一
本文最后更新时间： 2023-04-08 03:00:18
现在很多的养生节目都说味精吃了不健康，为什么说味精危害健康呢？
我们平时在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。由于炒菜时油温一般在150℃-200℃，这会使味精变成有毒性的焦化谷氨酸钠，所以，对于加入味精的半成品配菜的烹饪，应以蒸、煮为妥。
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