吃干煸豆角这道菜有什么影响？
干煸豆角是川菜的代表菜之一，如果经常吃这道菜有什么影响？
我们在做这道菜的时候，会用油将豆角皮炸至呈“虎皮”状。除热量超标、损失了B族维生素、维生素C等维生素外，还有可能
本文最后更新时间： 2023-03-23 05:03:37
干煸豆角是川菜的代表菜之一，如果经常吃这道菜有什么影响？
我们在做这道菜的时候，会用油将豆角皮炸至呈“虎皮”状。除热量超标、损失了B族维生素、维生素C等维生素外，还有可能带来安全风险。因为油炸时，豆角可能外焦里生，没有彻底做熟，其中含有的氰苷没能在高温烹煮时挥发出来，可能导致食物中毒。
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