素菜如何炒营养好？(素菜一般怎么炒)
现在素菜吃的还是蛮多的，听说炒菜的时候会把营养流失掉，如何炒素菜才能保证营养不流失？
建议炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。维生素C、B1都怕热。可以加少许醋，也有利于维生素保
本文最后更新时间： 2023-03-20 06:37:45
现在素菜吃的还是蛮多的，听说炒菜的时候会把营养流失掉，如何炒素菜才能保证营养不流失？
建议炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。维生素C、B1都怕热。可以加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
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