食用黑米有抗衰老的作用吗?(黑米能抗衰老吗)
媳妇喜欢吃一些五谷杂粮，经常做来吃，但是她特别喜欢吃黑米做的饭，听说有延缓衰老的作用，真的有抗衰老的作用吗？
目前大量的研究认为，人类的衰老与氧自由基的损伤有关。自由基是生
本文最后更新时间： 2023-03-01 09:10:23
媳妇喜欢吃一些五谷杂粮，经常做来吃，但是她特别喜欢吃黑米做的饭，听说有延缓衰老的作用，真的有抗衰老的作用吗？
目前大量的研究认为，人类的衰老与氧自由基的损伤有关。自由基是生物组织代谢的产物，当体内自由基产生过多或自身防御系统薄弱时，会导致大量膜内多不饱和脂肪酸发生过氧化作用，最终导致多种炎症、变态性疾病、衰老等一系列病变的发生。氧化产物随年龄的增加而增加，氧化对细胞成分的损伤也随年龄的增加而加重。有研究证实，黑米天然食品中色素应属于黄酮类化合物,其抗氧化机理是作为自由基的接受体而阻断自由基连锁反应
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