碱性食品中可以放味精吗？(给我放碱性食物)
碱性食品我们生活中常遇到，那么碱性食品中可以放味精吗？
碱性食品中不可以放味精的，味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠
本文最后更新时间： 2023-03-27 11:34:22
碱性食品我们生活中常遇到，那么碱性食品中可以放味精吗？
碱性食品中不可以放味精的，味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精。
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