做菜的时候加入黄酒好吗？(做菜放黄酒好还是料酒好)
听说做菜的时候加入黄酒味道会变好很多，那加入黄酒好吗？
黄酒本身就是具有很高的营养价值的。黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰
本文最后更新时间： 2023-02-28 08:10:34
听说做菜的时候加入黄酒味道会变好很多，那加入黄酒好吗？
黄酒本身就是具有很高的营养价值的。黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。
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