酸菜鱼营养价值高吗？(酸菜鱼的营养价值是什么)

我每个星期都会做酸菜鱼吃，感觉味道很鲜美，这样酸菜鱼营养价值高吗？
酸菜鱼的营养价值是很低的，经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食

我每个星期都会做酸菜鱼吃，感觉味道很鲜美，这样酸菜鱼营养价值高吗？

酸菜鱼的营养价值是很低的，经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。

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