冷藏可以减少亚硝酸盐的产生吗？
剩菜放到冰箱冷藏室能减少亚硝酸盐的产生吗？
剩菜放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保
本文最后更新时间： 2023-03-09 14:49:50
剩菜放到冰箱冷藏室能减少亚硝酸盐的产生吗？
剩菜放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。
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