鸡肉怎么做才嫩才好吃？(鸡肉怎么做比较嫩又好吃)
鸡肉是我们家的经常吃的食物，那鸡肉怎么做才嫩才好吃？
烹制鲜鸡时，只要放适量的油、盐、葱、姜、酱油等，味道就足够了，如果再加入花椒、大料等厚重作料，反而会画蛇添足把鸡的鲜味
本文最后更新时间： 2023-03-09 07:34:01
鸡肉是我们家的经常吃的食物，那鸡肉怎么做才嫩才好吃？
烹制鲜鸡时，只要放适量的油、盐、葱、姜、酱油等，味道就足够了，如果再加入花椒、大料等厚重作料，反而会画蛇添足把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。炖鸡不宜先放盐。在炖鸡时如果先放盐，会直接影响到鸡肉以及鸡汤的口味、特色及营养素的保存。因此，炖鸡时应采取正确的放盐方法，就是将炖好的鸡汤降温至80~90℃时，再加入适量的盐，这样鸡汤及肉质的口感最好。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
