大麦和小麦分别有什么营养价值？

我家里买了一些大麦和小麦，我会轮着吃，这两者分别有什么营养价值？
大麦：其性滑腻，所以经常与粳米一起吃.也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、

我家里买了一些大麦和小麦，我会轮着吃，这两者分别有什么营养价值？

大麦：其性滑腻，所以经常与粳米一起吃.也可磨粉制糕作面食用：还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒，大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米，有健脾开胃的功效，大麦芽性甘温胃，可消食、下气、回乳。因其性凉，故身体虚寒者应少食或不食。

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