哪些蔬菜焯一下吃更好？(哪些蔬菜焯水好吃)
我在外面吃饭的时候，见到有的蔬菜会用水焯一下，想知道哪些蔬菜焯一下吃更好？
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白
本文最后更新时间： 2023-03-26 20:02:56
我在外面吃饭的时候，见到有的蔬菜会用水焯一下，想知道哪些蔬菜焯一下吃更好？
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等焯过后口感更好，它们含有丰富的纤维素也更容易消化;菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下，因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
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