蔬菜水煮比较营养吗？(蔬菜水煮后营养流失吗)
我平时喜欢吃蔬菜，最喜欢水煮的方式了，这样吃比较营养吗？
蔬菜水煮：就是少许的水放入炒锅中烧开，先下葱、姜、蒜、辣椒等配料，再放入切好的蔬菜一起用水煮，把水当油用：可是用水煮，蔬
本文最后更新时间： 2023-03-06 13:06:21
我平时喜欢吃蔬菜，最喜欢水煮的方式了，这样吃比较营养吗？
蔬菜水煮：就是少许的水放入炒锅中烧开，先下葱、姜、蒜、辣椒等配料，再放入切好的蔬菜一起用水煮，把水当油用：可是用水煮，蔬菜的营养素容易蒸发，用少许的油来炒，反而可以保留营养素。蔬菜用油炸的，营养素会流失，根茎类会比较适合。
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