过量食用腌制品会致癌吗？(过量食用腌制食品的后果)
今天在朋友圈里看到一篇文章，说过量食用腌制品会致癌，这是不是真的呢？
通常咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二
本文最后更新时间： 2023-02-28 07:48:51
今天在朋友圈里看到一篇文章，说过量食用腌制品会致癌，这是不是真的呢？
通常咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。。
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