黑豆为何能预防动脉血管硬化(黑豆对血管有好处吗)

我体检出有胆固醇，很怕以后年龄大了会动脉血管硬化，看到新闻里说吃黑豆可以预防，这是为何呢？
因为黑豆是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15％，主要是不饱和脂肪

我体检出有胆固醇，很怕以后年龄大了会动脉血管硬化，看到新闻里说吃黑豆可以预防，这是为何呢？

因为黑豆是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15％，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油 酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，所以有助于改善血管栓塞程度。

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