豆腐和海带搭配有什么营养作用
豆腐作为豆制品有很丰富的蛋白质，海带中含有碘，它们一起搭配有什么营养作用？
豆腐和海带搭配可以加碘又补钙，豆腐及其大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚
本文最后更新时间： 2023-03-27 13:54:37
豆腐作为豆制品有很丰富的蛋白质，海带中含有碘，它们一起搭配有什么营养作用？
豆腐和海带搭配可以加碘又补钙，豆腐及其大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素 B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺 乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。
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