我们家一般都是吃白色的鱼肉比较多,鱼肉白色与暗色营养有什么区别? 鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥
我们家一般都是吃白色的鱼肉比较多,鱼肉白色与暗色营养有什么区别?
鱼肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等,味道较腥,如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻,如大黄鱼、比目鱼等。
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