冲牛奶适宜用开水吗？(冲牛奶用开水可以吗)
我看到妈妈冲牛奶喝的时候都是用开水，冲牛奶适宜用开水吗？
冲牛奶不宜用100℃的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状
本文最后更新时间： 2023-03-26 17:34:37
我看到妈妈冲牛奶喝的时候都是用开水，冲牛奶适宜用开水吗？
冲牛奶不宜用100℃的开水，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜。牛奶中的蛋白质受到高温作用，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。
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