做饭时经常不小心把鱼和肉烧焦,这样的话还可以吃吗? 烹调鱼肉时应注意火候,一旦烧焦,千万别再吃。因为鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,会产生大量的V—氨甲基衍生物,这是一种强度超过了
做饭时经常不小心把鱼和肉烧焦,这样的话还可以吃吗?
烹调鱼肉时应注意火候,一旦烧焦,千万别再吃。因为鱼和肉里的脂肪不完全燃烧,会产生大量的V—氨甲基衍生物,这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。
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