经常吃油炸食物会致癌吗？(经常吃油炸食品会得癌症吗)
今天听别人说常吃油炸食物会致癌，我特别担心，因为我喜欢吃油条，是不是真的会致癌呢？
如果经常吃油炸食物，是有可能会致癌的。因为油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂
本文最后更新时间： 2023-03-18 16:08:59
今天听别人说常吃油炸食物会致癌，我特别担心，因为我喜欢吃油条，是不是真的会致癌呢？
如果经常吃油炸食物，是有可能会致癌的。因为油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
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