菠菜和酸菜一起吃为啥会中毒？
我因亚硝酸盐中毒而被送入医院，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，菠菜和酸菜一起吃为啥会中毒？
放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的
本文最后更新时间： 2023-03-25 08:28:54
我因亚硝酸盐中毒而被送入医院，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，菠菜和酸菜一起吃为啥会中毒？
放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。
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