芋头中含有哪些营养成分？(芋头中含有什么营养物质)

我妈做的把丝芋头非常好吃，我经常央求我妈做这种菜，芋头中含有哪些营养成分？
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种

我妈做的把丝芋头非常好吃，我经常央求我妈做这种菜，芋头中含有哪些营养成分？

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

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