羊肚菌含有什么营养?(羊肚菌含有什么营养价值)

本来以为羊肚菌是一种荤的食物，今天才知道是素的，羊肚菌含有什么营养?
羊肚菌的营养相当丰富，根据测定，羊肚菌含粗蛋白20％、粗脂肪26％、碳水化合物38.1％，还

本来以为羊肚菌是一种荤的食物，今天才知道是素的，羊肚菌含有什么营养?

羊肚菌的营养相当丰富，根据测定，羊肚菌含粗蛋白20％、粗脂肪26％、碳水化合物38.1％，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 ％。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医