每年夏天,我最喜欢吃的凉菜就是凉拌黄瓜,吃凉拌黄瓜要注意什么? 凉拌黄瓜时要注意:用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜
每年夏天,我最喜欢吃的凉菜就是凉拌黄瓜,吃凉拌黄瓜要注意什么?
凉拌黄瓜时要注意:用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
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