平时我冲蜂蜜水喝都直接用沸水,电视上说这样会破坏蜂蜜的营养,那我该用多少度的水来冲蜂蜜?
不要用沸水直接冲蜂蜜,蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰
平时我冲蜂蜜水喝都直接用沸水,电视上说这样会破坏蜂蜜的营养,那我该用多少度的水来冲蜂蜜?
不要用沸水直接冲蜂蜜,蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。把蜂蜜加热到67℃时,时间稍长,就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解,色泽也变暗;蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。
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